六大類食物介紹

   我們需要的營養素不但是種類繁多,且每種所需要的多寡也不盡相同,而每種食物中所含營養素的種類及份量又都完全不同,如何由食物中獲得這些營養呢? 首先我們將食物依其類別分為六大類:

全榖根莖類.png水果類.png低脂乳品類.png豆魚肉蛋類.png油脂與堅果種子類.png蔬菜類.png
 

 

    身體所需的營養素來自各類食物,而各類食物所提供營養素不盡相同,每一大類食物是無法互相取代,在做選擇的同時,以未加工的食物為優先。參考每日飲食指南建議,依照個人年齡和活動強度,找出合適的熱量需求,均衡攝取六大類食物,並且在各類食物中多樣化的選擇,此即為均衡的飲食。

              

                                                                                                                                                           資料來源:衛生福利部

            

 

營養素的功能與食物來源

食物份量代換表

國人營養素參考攝取量(DRIs)

營養診斷手冊

常見食物 GI 指數表

國民飲食指標手冊

台灣當令蔬菜及水果

包裝食品營養標示應遵行事項